イタリアワインの基礎知識！（ DOCG）とは 

イタリアワインといえば DOCGワイン

DOCGワインとは

Denominazione di Origine Controllata e Garantita、

の略で統制原産地呼称のことです。

星の数ほどあるイタリア製ワインの中でもレベルの高い

33銘柄に規定されています。

簡単にDOCGワインを見分けるコツはボトルの首にあるキャップシール

に帯状の認定シールが貼られているのですぐに分かります、

赤ワインはピンク、白ワインは黄色か黄緑色です、

イタリアワインのDOCGといえば 私の場合は

トスカーナ州のキャンティクラシコ、

キャンティクラシコといっても色々あるのだが

まずはずしたことがないキャンティクラシコは全ておいしい

というのが主観、まだキャンティクラシコを飲んだことがない方は

ぜひ一度飲んでみるべきだと思いますよ。

ブランカイア　キャンティクラシコ2002ブランカイア　キャンティクラシコ2002

カーザエンマ/キャンティクラシコ[2000]750mlカーザエンマ/キャンティクラシコ[2000]750ml

<u>キャンティクラシコ　カサシリア2000ポッジョ・アル・ソーレ</u>キャンティクラシコ　カサシリア2000ポッジョ・アル・ソーレ

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ボルドーワインについて 

ボルドーワインとは

ボルドーワインは、フランス南西部ボルドーを中心とした一帯で産出されるワインの事をいいます。

ジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つである。ここで産出される赤ワインは、クラレット/クレレ(Claret )とも呼ばれる。また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワインなどがその高い品質で知られる。

ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソービニヨン、カベルネ・フラン・メルローといったものが中心で、その味わいの特徴は非常にやわらかく繊細であり、「ワインの女王」とも呼ばれることがある。但し、ボルドーのワインでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローと呼ばれる種類のブドウの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。

一方、白ワインではソービニヨン・ブランといった種類のものが多く使用される。しかし、ソーテルヌ地区で生産される甘口の貴腐ワインにはセミヨンと呼ばれる種類のものが使用される。

ボルドーでは、古くから品質にしたがってワインの格付けが行われており、特に1855年のメドック地区における赤ワインの格付けが有名である。



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ボルドーワインの定義 

ボルドーワインの定義

ボルドーワインは、フランス南西部ボルドーを中心とした一帯で産出されるワインの事をいいます。

ジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つである。ここで産出される赤ワインは、クラレット/クレレ(Claret )とも呼ばれる。また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワインなどがその高い品質で知られる。

ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソービニヨン、カベルネ・フラン・メルローといったものが中心で、その味わいの特徴は非常にやわらかく繊細であり、「ワインの女王」とも呼ばれることがある。但し、ボルドーのワインでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローと呼ばれる種類のブドウの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。

一方、白ワインではソービニヨン・ブランといった種類のものが多く使用される。しかし、ソーテルヌ地区で生産される甘口の貴腐ワインにはセミヨンと呼ばれる種類のものが使用される。

ボルドーでは、古くから品質にしたがってワインの格付けが行われており、特に1855年のメドック地区における赤ワインの格付けが有名である。





ドメーヌ・ルフレーブ珠玉のドメーヌ 

珠玉のドメーヌ。つくられるワインはブルゴーニュのみならず、
世界中で最上の逸品のひとつ。

個人的には白ワインの最高峰だと思う。

93年にヴァンサンが亡くなったがドメーヌは以前にも増して精力的に運営されている。

がもしヴァンサンルフレーブ時代の白ワインがあるならば
必ず買っておきたい。

特にシュバリエモンラッシエ

は今となっては至宝の一品。


[1999] シュヴァリエ・モンラッシェ　ルフレーブChevalier Montrachet Leflaive【クール便をご...[1999] シュヴァリエ・モンラッシェ　ルフレーブChevalier Montrachet Leflaive【クール便をご...

シャトー　マルゴー2003 

シャトー　マルゴー[2003]シャトー　マルゴー[2003]パーカーポイント93点いましか手に入らないかもしれませんね、投資的な観点で購入したいワインです。

「優美なるボルドーの女王」「ボルドーワインのもつ女性美の極地!」シャトーマルゴー
ワインの女王にたとえられるボルドーワインの中でもシャトー マルゴーの味わいは力強さの中にもエレガントさを備え、「ボルドーの女王」と呼ぶに相応しいワインです。
長い並木道の先にそびえる白亜のシャトーも、醸造所とは思えないお城のようなたたずまいで、まさに美しき女王の趣をかもし出しています。

シャトーの歴史は古く、すでに１６世紀には名声を得ています。１８５５年の公式格付けで第１級に選定された華麗で、繊細な味わいはルイ１５世の寵妃マダム・デュ・パリや、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了してきました。

土壌は砂礫質が厚く、繊細で香りの良いワインを生み出します。栽培面積は７８ｈａ（白は１２ｈａ）で、砂礫質の土壌にカベルネ・ソーヴィニヨン種や、プティ・ヴェルド種を、粘土質が多い土壌にメルロ種を育てています。

【ヴーヴクリコ】シャンパンリスト2 

【ヴーヴクリコ】シャンパンリスト2


【ヴーヴクリコ】シャンパンリスト2
創業者はマダム・クリコ
200年の伝統を誇る世界的に有名なシャンパン。
ヴーヴクリコ＆リーデルグラスセットBヴーヴクリコ＆リーデルグラスセットB

ヴーヴクリコリッチリザーブ　[1998]ヴーヴクリコリッチリザーブ　[1998]





生産国 　　フランス

生産地域 　シャンパーニュ

各付け　　　AOC

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ドメーヌ 【Domaine】とは？ 

ドメーヌ 【Domaine】とは

ドメーヌとは、領地、所有地をあらわす
フランス語で、









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【ゴッセ　シャンパーニュ】シャンパンリスト1 

　ゴッセ　シャンパーニュ
グランド・レゼルヴ・ブリュット
（Gosset Grande Reserve Brut ）
ゴッセ　シャンパーニュグランド・レゼルヴ・ブリュット750mlゴッセ　シャンパーニュグランド・レゼルヴ・ブリュット750ml

生産国 　　フランス

生産地域 　シャンパーニュ

各付け　　　AOC

ゴッセ Gosset は1584年、当時アイ市長であったピエール・ゴッセ
によって興された、シャンパーニュ最古のメゾンのひとつ。
現在はルノー・コアントロー・グループの所有になっており
現在はコニャック・フラパンの常務取締役でもある
ペアリス・コアントロー女史が社長となっています。

他のゴッセ　シャンパーニュはこちらへ



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電動ワインオープナー 

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電動でワインを開栓できて非常に楽です。

プリムールとは？ 

　■プリムールとは？■


　プリムールとはフランス語で新酒のことを意味します。ボルドーでは
ワインはオーク樽の中で熟成させているときから売りに出され、

この先物取引はプリムールと呼ばれていて、欧米では一般のワイン愛好家の
間にも定着している購入方法です。

　プリムールでは、先物価格で購入する為に、瓶詰めして出荷される時点との
価格差で安く購入できる可能性があります。

　また、品薄になりがちな人気の高いシャトーワインを確実に入手することがための方法として広く普及しています。